Le Riz dans la culture et la tradition thaïlandaise

Dans la culture et la tradition thaïlandaise, le riz fait partie intégrante de la vie quotidienne et représente une véritable économie pour le pays. Avec ses vastes hectares de rizières, la Thaïlande se place parmi les 5 grands producteurs de riz dans le monde. Un palmarès qui est d’ailleurs détenu par les pays avoisinants (la Chine, l’Inde, l’Indonésie et le Bangladesh). Mais en ce qui concerne le pays de Siam, il existe même des festivités valorisant le riz Thaï.

Un riz qui se consomme par mille et une façons

a97948db

En général, le riz Thaï est surtout connu pour son riz long grain parfumé connus sous le nom local de Khao Haom Mali. C’est un riz de première qualité, avec un parfum unique, le jasmin ou Mali en thaïlandais. Ce parfum vient du sol de la région de Surin et non pas de la fleur du Jasmin. Cette région se situe aux environs de la frontière cambodgienne où les terres sont irriguées par l’eau de la mousson et par le fleuve Mékong. Ce riz est surtout réputé pour avoir une texture moelleuse est idéale pour le manger avec des baguettes.

En Thaïlande, le riz n’est pas juste un produit. Vous aurez d’ailleurs à choisir entre riz collant ou pas, cru ou cuit, de l’ancienne ou de la nouvelle récolte. En effet, comme tant de peuples qui font du riz leur aliment de bases, les Thaïlandais ont trouvés une myriade de moyen pour donner plus du gout au riz nature.

65350860

Il existe des festivités qui sont liées à la riziculture. Ces fêtes traditionnelles valent le détour afin de voir la vraie culture thaïlandaise. Dès que la saison sèche se termine, dans la région de l’Isan, fête, rires, alcool de riz et instruments de musique traditionnels sont les expressions de la joie pour la fin de la saison sèche appelée Bung bang Fai. Les fêtes varient suivant les différentes régions. Le 11 Mai par exemple, les villageois de la région fêtent le début du commencement de la culture de riz. Le parc national de Mae Surin en moi de mai, offre une formation où il est possible d’apprendre à planter le riz à la manière thaïlandaise.

Cet article vous a plu ? Partagez-le !

Laisser un commentaire

Calendrier thaïlandais, heure et jours fériés

Cuisine thaïe

Culture, peuple thaï, langue et religion

Présentation et histoire

Nord-Est

Khon Kaen Udon Thani Ubon Ratchathani

Sud

Khao Lak Koh Similan Koh Tachai Phang Nga Koh Lipe Hat Yai Surat Thani Koh Samui Koh Tao Koh Phangan Koh Lanta Koh Phi Phi Krabi Phuket

Centre

Nonthaburi Hua Hin Koh Larn Kanchanaburi Ayutthaya Amphawa Chonburi Koh Samet Samutprakarn Lopburi Koh Chang Pattaya Bangkok

Nord

Pai Sukhothaï Chiang Raï Chiang Maï

Cours de cuisine thaïe

Ecotourisme

Plages

Méditation

Hébergement

Une fois sur place

Hygiène et Santé Moyens de transport Arnaques

Foire à questions

Itinéraires conseillés

Les plages incontournables en Thaïlande
Koh Larn
Concours Photo : Soutenez Guide Thaïlande !
La fête de Makha Bucha célébrée en Thaïlande
Découverte des céramiques de Sukhothai
Partir en Thaïlande oui, mais où dormir?
L’univers du shopping en Thaïlande
Les informations utiles pour un voyage inoubliable en Thaïlande
Découvrir le mystère du massage Thaï lors de votre séjour en Thaïlande
Les circuits pratiques pour une escapade inoubliable en Thaïlande
buddha doi suthep
Découvrez toute la Thaïlande au travers d’un séjour de 14 jours
La Thaïlande, un Eldorado pour les joueurs de poker en ligne
Top 10 des choses à voir et à faire à Bangkok
Les Moken, les nomades de la mer
La fête du Loy Krathong en Thaïlande
Célébration du Loy Krathong en Thaïlande
La Thaïlande : le pays des ladyboys
Katai Kamminga : le fameux jardin érotique en Thaïlande
La fête du Loy Krathong en Thaïlande
Célébration du Loy Krathong en Thaïlande
25 choses incroyables à faire à Bangkok
Bangkok en vidéo : du lever au coucher de soleil
Voyage au Royaume de Siam en vidéo